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全自动炒菜机,捷赛自动烹饪锅发明人林志鹏

2020-02-12 14:15 字号:

林志鹏:用科学家的姿态做最好吃的菜

林志鹏有很多个身份:捷赛自动烹饪锅发明人,捷赛厨电创始人、总经理, 1964年生于山东。山东大学控制理论专业研究生毕业,是中欧工商管理学院EMBA,还曾是航天部710所的高级工程师。然而曾经是科学家的他,现在为了一餐一饭成为了发明家、美食家和企业家。他带着这口“神奇的锅“以及用这口锅打造出的无与伦比的美食,来征服万千吃货和烹饪爱好者。

做一口承载着理论知识和生活悲喜的锅

林志鹏大学时学的是数学,专业是控制理论,捷赛自动烹饪锅——就是这个纯理科生靠着知识、理论做出来的。林志鹏说,做自动烹饪锅这种小家电就好比做一只杯子,很小很平常,但是要很可靠很简单,才能有市场。他说,杯子的功能很简单,就是喝水,我们要做的绝不是把简单的事情变复杂,而是用简单的方式完成一个很精准可靠的控制。不过更让人感到好奇的是:林志鹏作为一个地地道道的山东汉子,是什么驱使他想要去研究一口做饭用的锅呢?
发明人林志鹏

林志鹏感悟道,这不止是一口锅,还是承载着爱情和责任的一口锅。

他在大学遇见一个姑娘,这个姑娘后来成了他的妻子。那时候,大学生不允许恋爱,两个人虽早已互生情愫,却直到毕业后才在一起。女孩分到北京,而他在山东继续念了三年研究生,林志鹏用“盼星星盼月亮”来形容那段分离的日子。然而当他终于来到北京,和日思夜想的姑娘组合成了家庭,生了一个可爱的女儿过上了只羡鸳鸯不羡仙的幸福生活,没想到却没熬过七年之痒,幸福在锅碗瓢盆里耗尽….有一次,两个人谁都不愿意做饭,一赌气:那就下馆子!那一次,两个人一东一西,分头去了两个饭馆。林志鹏叹息,做饭,竟然成了两人最终分裂的导火索。不久,分道扬镳,妻子成了前妻,带着孩子远走他乡。单身生活让林志鹏变成了彻彻底底的工作狂,即便没有时间,也不得不自己做饭。那个时候他就想,新生活还是会有的,矛盾在婚姻中还是存在的,婚姻无非是油盐酱醋茶的平淡生活,守护好婚姻。就要守好厨房,要是能够自动做饭做菜的锅就好了,简简单单,好好过一辈子。

用一口好锅,让你吃上一桌好菜

林志鹏说,现在他天天做饭,但是不再是为了温饱,而是当成一种乐趣。林志鹏有一段时间曾经一气看了成百上千本菜谱,一道菜一道菜地研究,一个用量一个用量地纠正,做到精确精准的极致。林志鹏说:“我们就是在做一种标准化的控制,用我们的锅按照我们的菜谱来做,做出来的就是最好吃的。“

自动烹饪锅附赠的菜谱接近400篇,几乎每一道菜谱都是经过团队试验过几十、上百次的。每一种食材的用量和时间都是极为精确的。林志鹏说,他曾经为了寻找用来制造自动烹饪锅的最佳材料走遍全国,通过一遍又一遍地尝试,才终于得到了答案;在研发煮粥功能期间,林志鹏逛遍各地的市场,只为找到一种合适的食材。林志鹏坚信:只要肯做,肯动脑,事情总能解决。林志鹏如是说:“自动烹饪锅做出来的菜可能比不了高级大厨,但是比我们普通人,甚至比一般的大厨做出来的都要好吃。”自动烹饪锅追求的是“好用”和“好吃”之间的最优平衡。林志鹏说:“我们的目标其实不是打造一口好锅,而是让你们吃上一桌好菜。”

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